Guter Charakter, gutes Fleisch – artgerechte Haltung und bestes Demeter-Futter aus überwiegend eigenem Anbau tragen ihres dazu bei. Für die ausgezeichnete Fleischqualität sorgt ein bunter Mix, die besten Eigenschaften verschiedener Rassen: Dazu zählen Milchvieh-Nachzuchten, Limousin, Angus und diverse Kreuzungen. Im Sommer weiden die Rinder auf unseren Wiesen, im Winter halten wir sie in unserem geräumigen Offenfrontstall. Dass die Bullen weder kastriert noch enthornt werden, ist uns sehr wichtig. Beides stellt einen starken Eingriff in die natürliche Entwicklung der Tiere dar. Die Herde ist durch die artgerechte Haltung ausgesprochen ausgeglichen und sanftmütig. Außerdem sind unsere Rinder unsere „heimlichen“ Lieblinge: Als Demeter-Hof haben sie für eine besondere Bedeutung. Sie stellen unsere Verbindung zur Erde dar. Besonders ihr Mist kommt unseren Feldern Zugute. Dabei legen wir Wert auf horntragende Rassen: Das Horn ist wichtig für die Hornmistpräparate und somit ein wesentlicher Bestandteil des biologisch-dynamischen Kreislaufs.
Weiterführende Links zu "Deutsches Corned Beef, 100g"
